石景山区市场监管局开展学校食堂大食材供应商

　　查抄过程中，法律人员现场向相关担任人明白供应商做为校园食材平安第一义务人的从体义务，要求企业严酷把控蔬菜采购、储存、配送全流程，健全完美食物平安办理轨制，加强从业人员食物平安培训，按期开展自查自纠，及时排查和消弭食物平安现患。

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　　下一步，区市场监管部分将持续加大学校食堂大食材供应商专项查抄力度，健全长效监管机制，对违法违规行为依法从严查处，不竭压实供应商从体义务，全面提拔校园食材平安保障程度，为泛博师生供给平安、健康、安心的饮食。

　　针对蔬菜储存环节环节，法律人员对仓库配套冷藏冷库进行了详尽查抄。沉点查看冷库温度调控环境，核查温湿度监测系统能否一般运转、能否具备非常报警功能，确保冷库温度合适蔬菜保鲜储存要求；查抄冷库卫生，查看能否按期洁净消毒、杜绝交叉污染；同时核查冷库储存办理环境，查看蔬菜能否按品种分区存放、能否离墙离地摆放，有无取有毒无害物品混存现象，同时查抄冷库设备记实、消毒记实，督促企业严酷落实冷库平安办理规范，保障蔬菜储存期间的质量平安。

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　　为建牢学校食堂食物平安泉源防地，强化学校食堂大食材供应商监管，近日，石景山区市场监管局对辖区学校食堂大食材供应商开展专项查抄步履，聚焦蔬菜配送质量取储存冷库平安两大焦点环节，全力保障泛博师生“舌尖上的平安”。